Диеты и здоровое питание остаются актуальными. Некоторые люди ограничивают потребление сахара, а другие используют его замены. Полезны ли эти заменители? Как правильно их выбирать? Эксперт по спортивному питанию Надежда Ахметова ответит на эти вопросы.
Люди, стремящиеся к снижению веса или вынужденные ограничивать потребление сахара из-за состояния здоровья, ищут альтернативу привычному сладкому вкусу. Полный отказ от сахара может быть сложным испытанием, поэтому на помощь приходят сахарозаменители.
Сахар – отличный источник энергии! Человеку нужна энергия для работы мышц и мозга. Большое употребление сахара может сказаться губительно на работе сердечно-сосудистой системы и повышать рост холестерина в крови. Сахарозаменители просто придают продуктам сладкий вкус.
Изначально сахарозаменители разрабатывали для людей с диабетом. Позже их стали использовать люди, ведущие здоровый образ жизни.
Существуют два типа сахарозаменителя: синтетический и натуральный.
Из натуральных известна фруктоза. Её содержится в меде и фруктах. Ее в малом количестве можно употреблять больным, страдающим диабетом. Кстати, существует мнение, что фруктоза приводит к увеличению веса, но современные исследования уже опровергли это. Норма фруктозы в сутки – 30-45 грамм.
Эритрит — еще один сахарозаменитель. Это дынный сахар без калорий. В продуктах его часто применяют вместе со стевией.
Сорбит знаком многим. Его неприятность — послабление стула, поэтому употреблять его следует осторожно. В нем содержатся ягоды, яблоки и абрикосы.
Стевия – один из самых популярных сахарозаменителей. Абсолютно натуральна и не содержит калорий. Раньше некоторые не любили стевию из-за слегка сахарного привкуса, но сейчас технологии очистки устранили этот недостаток.
Синтетических сахарозаменителей много – расскажу о самых популярных. Сукралоза делают из обычного сахара, не содержит калорий и имеет гликемический индекс равный нулю. Ее можно употреблять всем: детям и даже беременным. Есть также аспартам – неоднозначный сахарозаменитель. При термической обработке разлагается.
Сахарин имеет металлический привкус и его нельзя употреблять длительное время. Цикламат – один из самых дешевых сахарозаменителей, но его применение ограничено, и продолжаются исследования по связи цикламата с развитием рака мочевого пузыря.
Что же выбрать именно вам? Учитывайте особенности организма и хронические заболевания. С этим вопросом лучше обратиться к врачу за консультацией. Важно знать, что информация о вреде сахарозаменителей часто преувеличена. На самом деле это отличная альтернатива сахару!
Автор: Надежда Ахметова
Специалист по фитнесу с двадцатилетним опытом работы, провел более тысячи тренировок.
Образование
– Высшее педагогическое образование, факультет «Физическая культура и спорт».
В Москве Федерация аэробики России предлагает классическую аэробику, степ-аэробику, танцевальную аэробику и аквааэробику.
Программа тренировок по Бодифлексу от Марины Корпан, город Москва.
Федерация аэробики г. Пермь: пилатес, степ Advanced, Powerstrike.
Курс для тренеров по омоложению «Результат на лицо».
Школа инструкторов В. Медведевой: горячий железо, горячее железо Advanced, горячее железо Cross; Power yoga advanced, Athletic stretch, инструктор тренажерного зала.
– «Школа красоты и молодости Галины Дубининой», город Санкт-Петербург: инструктор по Faceforming с прохождением практики в городе Санкт-Петербург.
Курс для преподавателей йоги «Гуру Раттаны» по кундалини-йоге.
Ссылки
YouTube
Дзен
Telegram