Старейший университет Новой Зеландии назвал Лорел Хаббард спортсменкой года. Таким образом, Лорел стала первой трансгендерной женщиной, удостоенной этой награды. В летний период спортсменка выступала на Олимпийских играх, однако не смогла совершить ни одной попытки в соревнованиях по тяжелой атлетике.
Хаббард не дошла до финального этапа и не получила шанс побороться за олимпийские награды, однако ей удалось обойти спортсменок, добившихся более значительных успехов: Эммы Туиг (обладательницы золотой медали в академической гребле), Лизы Кэррингтон (двукратной чемпионки в гребле на байдарках и каноэ), Эллес Эндрюс (серебряной медалистки в велоспорте), Валери Адамс (бронзовой медалистки в толкании ядра) и Лидии Ко (бронзовой медалистки в гольфе).
В мае 2021 года появилась информация о том, что Лорел Хаббард выступит на Олимпийских играх в Токио-2020. Место в составе команды она получила благодаря тому, что шесть спортсменок, занимавших более высокие позиции в рейтинге, не смогли принять участие в Играх. Хаббард квалифицировалась в Токио, занимая 16-е место в рейтинге.